tag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post5770223227398273726..comments2023-10-15T16:28:42.245+01:00Comments on El cuaderno de recetas: Coca Integral con Verduras y Beicon.Nuria Emehttp://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-72301496542513839982013-06-27T00:17:47.109+01:002013-06-27T00:17:47.109+01:00Mi querida Nines, no sabes la ilusión que me ha he...Mi querida Nines, no sabes la ilusión que me ha hecho lo que me dices, sinceramente es un halago y te lo agradezco de corazón. Uy, qué seria me he puesto.<br />Vengo de ver tu helado, asignatura pendiente, que todavía no he empezado este verano, aunque me lo llevan reclamando días, pero hija es imposible llegar a todo.<br />Te deseo un buen descanso, yo también cerraré en unos días, pero haré visitas, aunque esté mirando detrás de los visillos jaja<br />Hoy te mando dos besos sonoros y bien plantados, que me has emocionado.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-65448182504565537182013-06-27T00:13:41.184+01:002013-06-27T00:13:41.184+01:00No tienes guasa tú ni ná, jaja
Estaban bien ricas ...No tienes guasa tú ni ná, jaja<br />Estaban bien ricas niña, deberías pringarte un poco y meter las manos en la masa....y dejarte de tanto marisco, puñetera que me tienes hecha una mujer envidiosa....a mis años y con esos defectos ¿ a donde vamos a llegar? jaja<br />Besotes gordos, mi querida María, que pronto está aquí el finde!!!!Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-948218143296235392013-06-27T00:11:09.002+01:002013-06-27T00:11:09.002+01:00Cuanto bueno por mi blog!!!! Hola preciosa, ya veo...Cuanto bueno por mi blog!!!! Hola preciosa, ya veo que andas un poco más libre, me alegro que podamos verte.<br />Te aseguro que estaba bien rica y es super fácil, si te pones a ello, te aseguro que te sale a la primera y con los ojos cerrados. Y no me digas que no, mi querida Laura, que te he visto hacer cada cosa y enfrentarte a cada reto en tu blog, que es para quedarse con la boca abierta.<br />Besotes gordos, mi niña, que duermas bien ¿que se puede si no, desear a estas horas, jaja?Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-14278230363139980172013-06-27T00:07:57.778+01:002013-06-27T00:07:57.778+01:00Viniendo de tí y con nota alta, me parece todo un ...Viniendo de tí y con nota alta, me parece todo un halago, mi querida Marisa. Tu coca hecha con parte de puré de papas, la tengo en pendientes inminentes, que ya que me he lanzado, caerá pronto y creo que debe ser una delicia, porque aunque sea salvando las grandes distancias, los ñoquis que están hechos también con parte de harina y puré me parecen una esquisitez.<br />La levadura fresca la compraré esta semana, para hacer las cocas más auténticas todavía. El utilizar la harina integral es por cuestión de gustos, ya sabes que me gusta más que las blancas, pero no creo que difieran tanto que las antiguas cocas, que aquellas harinas me parece que no debían ser tan refinadas como las de hoy en día.<br />Si nos diesen un puesto de "serenas" no sé quien ganaría jaja<br />Te deseo que pases unos días tranquilos y disfrutes de tus vacaciones.<br />Besotes, mi niña.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-20951800598714117552013-06-26T17:01:20.741+01:002013-06-26T17:01:20.741+01:00Que riquísimo tiene que estar, y con esas verdurit...Que riquísimo tiene que estar, y con esas verduritas....ummmm<br />Eres una de mis cocineras favoritas, pero que recetas gran riiiicas nos presentas!!,<br /> Aunque no voy a publicar durante un mes, te seguiré de cerca para que se me siga haciendo la boca agua:-) <br />Mil besos y que tengas un maravilloso verano!!!Las cosas de Nineshttps://www.blogger.com/profile/10915765474636727489noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-65131145203474499562013-06-26T13:24:10.835+01:002013-06-26T13:24:10.835+01:00Ay, que contento estarían contigo los Juanes (los ...Ay, que contento estarían contigo los Juanes (los de la camisa negra no, los otros), con este delicia que les preparaste para su Santo, las fotos se salen de la pantalla, preciosas!!.<br /><br />Un besote enorme Nuria.<br /><br />Con mil saboresCON MIL SABOREShttps://www.blogger.com/profile/17277388342501690687noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-27594946955935183322013-06-26T06:43:15.296+01:002013-06-26T06:43:15.296+01:00Mi niña, me ha encantado esta coca de verduras que...Mi niña, me ha encantado esta coca de verduras que has hecho!! No sabia lo que decias de las cocas! No sabia que eran diferentes a la masa de la pizza, por ejemplo! Si es que.. lo que no aprenda yo con vosotros!! Madre mia, que rica por dios, me encanta y encima, muy muy sanota, como me gusta a mi! Jolines, a mi se me dan fatal las masas... no sé yo si esta seré capaz que me salga... aunque me encantaria, porque tiene muy buena pinta y encima nunca he hecho nada integral, te lo puedes creer?? Un besito reina y que tengas un buen diaLaurahttps://www.blogger.com/profile/04984494988353950840noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-18322721487334511122013-06-26T00:54:35.607+01:002013-06-26T00:54:35.607+01:00Llego muy tarde y te doy un diez. Aquí en Valencia...Llego muy tarde y te doy un diez. Aquí en Valencia somos adictos a las cocas saladas y especialmente en verano. Te ha quedado genial y eso que tuneas y ha sido la primera. Asustada me dejas cuando empieces a practicar.<br />Justamente mi última receta es una coca y me encantó. Me la comí yo solita poco a poco. Pásate que además de ésa, tengo 7 más, pero era la primera vez que la hacía con harina de espelta. A mí me gusta más utilizar para la coca la levadura fresca de panadero, de siempre lo he visto a mi tía abuela. <br />En el 2 reto bbss publiqué una con patata en la masa que era la que hacía mi tía de toda la vida. No sé el origen tal y como comenta mi amiga Pilar, pero para nosotros es tan familiar como la paella. Por desgracia, la paella ya se hace por todo el mundo y no se parece en nada, pero es lo que hay.<br />Yo prefiero mil veces una coca a una pizza.<br />Ánimo y a por la siguiente. Si ves las mías ya me dices qué te parecen. Una valenciana que se acuesta demasiado tarde tras pasarse limpiando todo el día, te envía un besote.Thermofan. Marisa G.https://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-80837043907585451072013-06-25T21:36:17.150+01:002013-06-25T21:36:17.150+01:00Muchas gracias, mi querido Antonio, realmente esta...Muchas gracias, mi querido Antonio, realmente esta bien rica. Y para mí ha sido como he respondido en otros comentario un descubrimiento magnífico, porque evitas el queso y se come fría, con lo cual la puedes dejar hecha, que en verano siempre viene bien cuando hay horarios más dispares en las casas.<br />El otro día hice una sólo de verduras, que me resultó realmente exquisita, Coca del trampó, se llama, la repetiré de nuevo en unos días, porque fue un éxito.<br />Y sí, practicamente la masa es similar a la de pizza, o coca españolizada jaja, me ha gustado ese término, que hay que barrer para casa.<br />Besotes, mi niño, como siempre un gusto verte por aquí.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-79076034291566163302013-06-25T21:32:08.250+01:002013-06-25T21:32:08.250+01:00jaja, es que lo mío fue verla y hacerla. Y he tard...jaja, es que lo mío fue verla y hacerla. Y he tardado más porque tenía que componer una entrada en condiciones.<br />Pero no dejes de hacerla mi querida Alicia, os va a encantar.<br />Besotes gordos, mi niña.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-50548217510889721232013-06-25T20:55:52.075+01:002013-06-25T20:55:52.075+01:00mira que te tomo la palabra heeeeeeeee, jejejejeje...mira que te tomo la palabra heeeeeeeee, jejejejeje como me gustaría tenerte mas cerquita...... prueba que te va a gustar, queda con la cebolla y el pimiento riquísima. muakkkkkkkkkk Pilar Callejahttps://www.blogger.com/profile/08140111971864555754noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-21415662936457808252013-06-25T19:15:40.190+01:002013-06-25T19:15:40.190+01:00Ayyyy, mi niña!!! que alegría tanta información y ...Ayyyy, mi niña!!! que alegría tanta información y tan interesante. Pues mira, sobre la que me comentas parecida a la marroquí me parece la de trampó tan típica de Mallorca, que la hice el otro día y estaba de muerte. Pero la probaré tal y como la describes, estoy lanzadísima con las Cocas.<br />Desde luego, el recurso de las papas cocidas en las masas para ahorrar harina, es un cambio estupendo que ha perdurado en el tiempo y que tiene unos resultados más que buenos. Mira por ejemplo los ñoquis, una exquisitez de la cocina italiana, que sólo hago una vez al mes, porque son demasiados entretenidos.<br />Ah, y la pani ayuda, que tanto amasar carga mucho la espalda, y la verdad es que la utilizo a diario.<br />En fín, querida Pilar muchos besotes gordos, y estate atenta al cartero,que ya sabes que llama dos veces y porta la Coca salada para tí solita jajajajaNuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-62420162128952490742013-06-25T17:48:09.651+01:002013-06-25T17:48:09.651+01:00Esta tuya tiene un aspecto buenísimo.
Las he proba...Esta tuya tiene un aspecto buenísimo.<br />Las he probado en Ibiza y están muy ricas. Me encantan las que solo llevan verduras y también están buenísimas las de pescado.<br />Bien visto es una pizza españolizada. Aunque también podríamos decir lo contrario, que la pizza es una coca latinizada.<br />Besos.<br />Antonio Castillohttps://www.blogger.com/profile/11396880842698036570noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-65830879581103644312013-06-25T16:35:30.982+01:002013-06-25T16:35:30.982+01:00La verdad, francamente, no he llegado a sudar amas...La verdad, francamente, no he llegado a sudar amasando,jajaja, mi coca se hace en un suspiro y sin levar ni eso...el resto de masas me encienden un piloto rojo que me dice, nena, eso no lo hagas!! jajajaNuriaM.https://www.blogger.com/profile/09430913281619235156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-86266558791852678272013-06-25T16:05:34.432+01:002013-06-25T16:05:34.432+01:00Te has adelantado que yo quería hacer también la d...Te has adelantado que yo quería hacer también la de Alejandra, ahora veo la tuya más me apetece.<br />Besazos.Alicia Poyatoshttps://www.blogger.com/profile/13280926359481563509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-1335823566239748082013-06-25T13:47:19.148+01:002013-06-25T13:47:19.148+01:00Hola Eli, podíamos intercambiar tus Cocas por las ...Hola Eli, podíamos intercambiar tus Cocas por las mías !!!!<br />Las tuyas seguro que estaban riquísimas, y las tengo pendientes para hacer porque estoy segura que me van a encantar. Aunque desde luego no pienso esperar un año para hacerlas, cualquier día me parece estupendo para darse un gustazo.<br />Besotes, mi niña, que tengas buen día.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-84780025938365220282013-06-25T13:43:00.441+01:002013-06-25T13:43:00.441+01:00Mi querida Esmeralda, muchas gracias por las cosas...Mi querida Esmeralda, muchas gracias por las cosas que me dices!!! Tú también sabes que me gustan mucho las cosas que haces y de tu blog vengo babeando después de ver tu mousse de nutella, que debe estar para morirse.<br />Un postre perfecto, para después de una Coca jajaja<br />Besotes gordos y apapachos a tutiplen, mi Esmeralda bonita!!!!Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-44440581245020309502013-06-25T13:21:28.504+01:002013-06-25T13:21:28.504+01:00Muchas gracias Leti, pues si la haces, estoy segur...Muchas gracias Leti, pues si la haces, estoy segura que te va a gustar.<br />Esta mezcla estaba riquísima, y como base de pizza quedaría igual de rica, y como bien dices, menos engordante, por la ausencia de queso.<br />Besotes gordos, mi niña.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-21037531729524721952013-06-25T13:17:50.836+01:002013-06-25T13:17:50.836+01:00Mi querida María, son sentimientos y pensamientos ...Mi querida María, son sentimientos y pensamientos mutuos. Aunque es la primera Coca que hacía, la experiencia con las pizzas si es más extensa, y la forma de amasar y esperar levados no difiere mucho. Aunque estoy encantada con el resultado, pues poder comerlas frías y encima sin queso, las hacen mucho más ligeras.<br />Besotes gordos, querida amiga.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-13640409930307633192013-06-25T13:11:16.267+01:002013-06-25T13:11:16.267+01:00Mi querida Alejandra, gracias a tí por el mundo qu...Mi querida Alejandra, gracias a tí por el mundo que me has abierto de las Cocas, el tema de las masas me encanta y me gusta enredar con ellas todo lo que puedo, así que ya te digo, que amenazo con publicar muchas jaja<br />Sólo he dicho lo que pienso, ni más ni menos, la que vale, vale mi niña.<br />Besotes gordos.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-29906284267910202742013-06-25T13:07:57.064+01:002013-06-25T13:07:57.064+01:00Hola guapísima!!!
En plan bruja Lola, te auguro qu...Hola guapísima!!!<br />En plan bruja Lola, te auguro que en dos findes de manos caídas, te vas a hacer unas Cocas, que riete tú de la mía. Y perfecta para la operación angula, boquerón o sílfide en acción jaja.<br />Besotes mi niña, qué me rico contigo, joía.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-2094968796785201212013-06-25T13:03:13.616+01:002013-06-25T13:03:13.616+01:00Hola Lalaina, bienvenida a mis fogones y gracias p...Hola Lalaina, bienvenida a mis fogones y gracias por el comentario y por quedarte, después pasaré por tu blog, seguro que encuentro cosas maravillosas.<br />Besotese, mi niña.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-53104903466336410962013-06-25T06:25:24.051+01:002013-06-25T06:25:24.051+01:00Bueno, se acabó la fiesta, por decir algo, me he p...Bueno, se acabó la fiesta, por decir algo, me he pasado el finde haciendo cocas, pero yo dulces y ahora me apetece una salada, y esta me encanta y además no sabía que se podían mezclar harinas, me encanta! Y con beicon, ummm que buena.<br /><br />Besitos matutinos!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-52924018024237063552013-06-25T04:20:13.540+01:002013-06-25T04:20:13.540+01:00Oohhh!
Mi Nuria preciosa, ya te lo había dicho ant...Oohhh!<br />Mi Nuria preciosa, ya te lo había dicho antes, pero todo lo integral me fascina y una coca integral me parece fantástica, es que de verdad, todo, absolutamente todo lo que publicas me gusta, eres genial y por si eso fuera poco me encanta leerte, si, ya te lo había dicho, pero me gusta repetir las cosas jaja<br />Un besito enorme preciosa y que tengas una semana estupenda!Esmeralda-Recelandiahttps://www.blogger.com/profile/12360105460851099082noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-40584477540195975062013-06-25T01:53:24.594+01:002013-06-25T01:53:24.594+01:00¿¿¿¿¿¿¿y mi trozo?????????????? ya llego tarde, co...¿¿¿¿¿¿¿y mi trozo?????????????? ya llego tarde, como últimamente siempre, pero que quieres que te diga, jejejeej con ayuda de la pani así a quien no le sale una rica coca???????? en fin, que yo tendré que sudar la gota gorda amasando si quiero probarla no????? pues de eso nada, ya me estas haciendo una para mi solita y mandándola a Madrid, jejejejeje Ahora ya en serio: lo de la coca viene de lejos, es mas, es posible que la idea la llevaran los colonizadores Españoles por el mediterráneo siendo los percusores de la famosa pitssa, pero no creo que fuese nuestra, es posible que fuese una elaboración Mozarabe, pues no deja de ser una masa de pan estirada con aceite y algún ingrediente extra junto a las hiervas aromáticas, pero que esta riquísima con lo que le pongas Los Marroquis hacen una versión de ésto con verduras y especias que esta para chuparse los dedos(un día la pruebas solo con cebolla y pimiento rojo, un puñado de aceitunas sin hueso y un chorreón de buen aceite de oliva, veras que es un pecado (algunas veces, cuando amasábamos para llevar a la tahona a que nos hornearan los dulces, mi tía hacia esto y ya puestos, cuando volvíamos del horno, ya traíamos la comida hecha, un dos por uno, jajajajajaj). Hay por arriba un comentario que pregunta si es típico en concreto de alguna zona o provincia el ponerle patata a la masa, esto se hacia en tiempo de escasez para estirar la harina lo mas posible, pero que se ha quedado como típico en algunos lugares e islas, aunque en la zona donde siempre lo ponen ya se queda como zona autora del mismo, como ocurre con las cocas saladas típicas de Valencia. muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkPilar Callejahttps://www.blogger.com/profile/08140111971864555754noreply@blogger.com