tag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post1456138425562323714..comments2023-10-15T16:28:42.245+01:00Comments on El cuaderno de recetas: HojaldrinasNuria Emehttp://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-79637347988995776262012-12-17T16:41:51.198+00:002012-12-17T16:41:51.198+00:00Es curioso Silvia, siempre imaginé que las cocinas...Es curioso Silvia, siempre imaginé que las cocinas de todos los países se volcaban en la repostería en estas fechas, pero con recetas autóctonas, o acomodadas a los gustos populares aunque la receta fuese importada. En España, es cierto que la cantidad de pasteles tradicionales, se vió afectado durante unos años, pero renovarse o morir, como dijo aquél y han sabido dentro de la tradición incorporar nuevos ingredientes, guardando la base por supuesto, para conseguir unos productos nuevos y cercanos a los más jóvenes.<br />Tú juegas con ventaja, eso de tener una abuela repostera, me ha gustado, menudo aromas de infancia ¿no? el budin inglés lo conozco, a mí me gustó mucho cuando lo comí. De otros países se ha impuesto desde hace unos años el Panetone y este año que ya habrás visto por varios blogs un pastel de Estonia, que se llama Kringle.<br />Madre mía que tostón te acabo de largar jaja.<br />Te aseguro que si te animas a hacerlas, os van a encantar, son muy livianas, hojaldradas y con un suave sabor a naranja que ummmm<br />Besotes mi niña.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-53249419528071480932012-12-17T16:41:08.447+00:002012-12-17T16:41:08.447+00:00Este comentario ha sido eliminado por el autor.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-60409362399697755302012-12-17T14:08:39.419+00:002012-12-17T14:08:39.419+00:00Hola, Núria.
Leí esta entrada hace varios días y m...Hola, Núria.<br />Leí esta entrada hace varios días y me he quedado pensando acerca de la cantidad de dulces que tienen como tradición en ocasión de las fiestas. NO hay tantos dulces tradicionales por acá y la mayoría, a decir verdad, provienen de Europa así que en muy pocas ocasiones he podido disfrutarlos caseros. En general comemos budín inglés, pan dulce y turrones. Mi abuela solía hacer pan dul y budín pero proque era repostera de oficio.<br />No sé si me animaría a esta masa. Pero tus hojaldrinas se ven maravillosa. Cariños ! Silvia, de Álamos Ventososhttps://www.blogger.com/profile/05974758661234687954noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-40603534042997749952012-12-17T11:34:45.419+00:002012-12-17T11:34:45.419+00:00Mi querida Esmeralda, me gusta verte por aquí, per...Mi querida Esmeralda, me gusta verte por aquí, pero tranquila que no paso lista jeje<br />No sé si en tu país tenéis algún dulce parecido, si no es así, de todas formas serán deliciosos, tenéis una cultura culinaria de las más ricas que he comido.<br />Besotes gordos mi niña y buena semana para tí también.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-5099669151244948422012-12-17T01:22:20.707+00:002012-12-17T01:22:20.707+00:00Hola Nuria, disculpa por venir hasta éste momento,...Hola Nuria, disculpa por venir hasta éste momento, los fines de semana, se me complica un poco, pero aquí me tienes, aunque se un poco tarde!!<br />Me encanta cómo te quedaron, se ven deliciosas, así que el esfuerzo ha valido la pena!!<br />Un beso preciosa y que tengas una linda semana!!Esmeralda-Recelandiahttps://www.blogger.com/profile/12360105460851099082noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-80452288670689473072012-12-16T23:27:12.162+00:002012-12-16T23:27:12.162+00:00Ay María, qué amable eres siempre que vienes por m...Ay María, qué amable eres siempre que vienes por mi cocina. Las bandejas andan unas más llenas que otras, que son unos golosones en mi casa y no se saben contener, pero sí es cierto que han quedado bien ricas, pasión de madre :) <br />La verdad es que no estamos a la vuelta de la esquina, pero quien sabe, algún día se puede ofrecer la posibilidad.<br /> Miles de besotes gordos y cariñosos también para tí mi niña.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-23287993473515999042012-12-16T22:38:47.800+00:002012-12-16T22:38:47.800+00:00Mi querida Nuria, si que te habran dado trabajo, p...Mi querida Nuria, si que te habran dado trabajo, pero viendo como te han quedado merece la pena, se ven por dentro hojaldradas de verdad, y con toda la pinta de estar deliciosas, menuda bandejica estas acumulando de cosas ricas, hechas por tu manos, que es un merito completo, quien estuviera cerca de ti, para hacerte una visita, darte un abrazo enorme, y tomarme una de cada delicia que estas preparando, pero como eso no va a poder ser, te mando desde aqui miles de besos, con todo mi corazonMaríahttps://www.blogger.com/profile/09490365312543263624noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-60806978550845137282012-12-16T22:08:41.684+00:002012-12-16T22:08:41.684+00:00Es que todo no nos puede gustar, y menos mal oye, ...Es que todo no nos puede gustar, y menos mal oye, porque si no, sería horrible. A mí me gustan porque son mucho más ligeras que los polvorones, pero es que era bien chinija y me encantaban, y sigo igual.<br />Besotes mi niña.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-39190581640154213212012-12-16T22:06:42.484+00:002012-12-16T22:06:42.484+00:00Pues si las haces ya me cuentas, tengo pendientes ...Pues si las haces ya me cuentas, tengo pendientes algunas recetas tuyas que me tienen hipnotizada.<br />Están bien ricas, y no te lo digo porque las haya hecho yo, pero es de las recetas que te sientes orgullosa.<br />Besotes mi niña.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-15204114739944812142012-12-16T21:25:27.085+00:002012-12-16T21:25:27.085+00:00Y a mi era lo que o me gustaba, nada, nada, nada.....Y a mi era lo que o me gustaba, nada, nada, nada.. ahora las veo en los blogs y digo"jolines, me estaré perdiendo algo?" ahora que veo las tuyas se me antojan! :) este año no las haré, pero quizás pruebe alguna vez. Voy a seguir viendo que has cocinado esta semana, Carmenhttps://www.blogger.com/profile/08233200490242738796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-1400427635074379192012-12-16T14:12:51.501+00:002012-12-16T14:12:51.501+00:00Que ricas!! Adoro las hojaldrinas y las he intenta...Que ricas!! Adoro las hojaldrinas y las he intentado hacer añguna vez en casa pero no me quedan bien, voy a probar con tu receta, te han quedado preciosas. Un besoMaría Nodahttps://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-12917056926522922892012-12-16T11:05:07.232+00:002012-12-16T11:05:07.232+00:00Ana, pues no sé qué pudo pasar con la masa, pero ...Ana, pues no sé qué pudo pasar con la masa, pero con lo que me gusta enredar con ellas y meter la mano, ya te digo que me costó un poco. Pero el resultado mereció la pena. La próxima vez las haré con mantequilla, para ver la diferencia, ya te contaré.<br />Y sobre los comentario, de nada, pero no he dicho nada que no sea verdad.<br />Besotes y buen domingo.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-5694606486673882942012-12-16T11:01:08.136+00:002012-12-16T11:01:08.136+00:00Hola guapa, me encantará ver esas hojaldrinas si l...Hola guapa, me encantará ver esas hojaldrinas si las preparas, que ya sabes que me tienes de incondicional y ando siempre entrando por tu cocina.<br />De verdad que están muy ricas.<br />Besotes, y buen domingo mi niña.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-25337463990689073272012-12-16T10:46:50.585+00:002012-12-16T10:46:50.585+00:00Hola Milia, ricas están un rato, demasiado diría y...Hola Milia, ricas están un rato, demasiado diría yo. Estoy muy contenta con el resultado, y además sale una cantidad que creo que durará por lo menos para la primera parte de las fiestas.<br />Besotes mi niña y buen domingo para tí también.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-27756216679443331412012-12-16T10:44:50.901+00:002012-12-16T10:44:50.901+00:00Hola May, la verdad es que cuando empiezas con est...Hola May, la verdad es que cuando empiezas con esto de las masas, se tiene algún que otro fiasco en la cocina, pero como todo mi niña, la experiencia es un grado y si sigues recetas paso a paso de blogs de confianza o mirando en youtube para ver exactamente la textura que se busca, te digo que al final lo consigues.<br />Pero poco a poco, yo hay cosas que no me atrevo a hacer, que no está la cosa para probar y tener que tirar ingredientes de masas fallidas jaja<br />Besotes preciosa, y buen domingo.Nuria Emehttps://www.blogger.com/profile/17860483686209866905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-36508529265529742562012-12-16T07:02:19.124+00:002012-12-16T07:02:19.124+00:00Lo primero darte las gracias por tus palabras, gra...Lo primero darte las gracias por tus palabras, gracias!!!!!<br /><br />Lo segundo, fíjate que esta no es de las masas peores a las que me he enfrentado, me resulta muy fácil de manejar, lo único complicado que tiene esta receta, para mí, es el horneado...porque si las haces gorditas, como las industriales, cuesta mucho tiempo el que se hagan por dentro y más de una vez me ha pasado que he tenido que volver a meterlas en el horno. Igual ha sido porque has puesto manteca, la receta la subí hace muchos años, tengo que poner que probé a hacerlas con manteca y que no quedan igual, es lo único que hago con mantequilla, además la persona que puso la receta, Reme de Al Sur del Sur opina igual, ya lo hemos comentado más de una vez, pruébalas y verás que la masa se maneja muy bien.<br />Las hojaldrinas Mata y el tomate frito Mata es de lo mejor que hay en el mundo, pero a mí me gusta preparar estas en casa, aunque eso no quita que ya hayamos comprado una bolsa de hojaldrinas Mata, sin ellas parece que no es Navidad :)<br /><br />Cocinando entre Olivoshttps://www.blogger.com/profile/14277955395305104729noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-2147270618818139682012-12-15T23:16:13.341+00:002012-12-15T23:16:13.341+00:00Nuria son geniales, yo también recuerdo las hojald...Nuria son geniales, yo también recuerdo las hojaldrinas de Mata, las tuyas un lujo, has heche muy bien en cambiar la mantequilla por manteca, es lo que las hace ser más hojaldradas y el sabor de las mata era a manteca, me llevo la receta y en Nochebuena ya estarán en la mesa gracias guapa. Feliz Finde.Rosalía https://www.blogger.com/profile/10684279942020800238noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-63846576119195233572012-12-15T22:44:07.419+00:002012-12-15T22:44:07.419+00:00Bien Nuria, habrán sido trabajosas pero el resulta...Bien Nuria, habrán sido trabajosas pero el resultado ha valido la pena, ese corte se ve delicioso y seguro que están muy ricas y sabes lo que llevan.<br />Un bico y buen domingoMiliahttps://www.blogger.com/profile/17622984168230384393noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2817861905183458639.post-51962485089133234162012-12-15T22:11:31.097+00:002012-12-15T22:11:31.097+00:00Yo nunca me he atrevido a hacer recetas tan elabor...Yo nunca me he atrevido a hacer recetas tan elaboradas, de amasar y leyéndote, no se no se, te han quedado estupendas, pero tú tienes mucha más experiencia que yo, que apenas empiezo a hacer bizcochos, ya me gustaría saber hacerlas porque es uno de mis dulces preferidos.<br />Besos!!!M A Yhttps://www.blogger.com/profile/07130539329999953903noreply@blogger.com